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Nutrição - Saúde X Ovo

Nutrição - Saúde X Ovo
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Mais do que um alimento barato, ele ainda rende muitas receitas, um alimento com muitas proteínas e poucos carboidratos, e ultimamente descobriu-se que pode fazer muito bem a saúde. Logo ele, que já foi vilão por muito tempo.

O melhor ovo é aquele natural, de galinhas livres, pasteurizado...etc, bem, precisamos quase que um dicionário, para comprar ovos, mas, calma, apegue-se apenas a um detalhe: que o ovo seja orgânico. Isso significa que as galinhas cresceram sem hormônios ou antibióticos, só comeram alimentos orgânicos ou foram criadas fora da gaiola e com acessos a lugares abertos. E além dos benefícios para o animal, tudo isso se traduz em ovos com níveis mais elevados de ômega 3 e vitamina E, que são essenciais para a saúde do coração. O que deve ser evitado é que seja preparado frito, pois a gordura do preparo é que deve elevar os níveis de colesterol. Dê preferência aos cozidos. Então, vai um ovinho aí?

Autor

Simone Brito

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